Австралия: Новая система оценки ячменя
Австралия представила новую классификацию ячменя по вкусовым качествам для сортов, не попавших в категорию солода и сортов, недостаточно плохих для корма животных.
По данным агентства “Reuters”, разработкой новой классификации пришлось заняться после того, как организация ячменной промышленности объявила, что популярный сорт «Хиндмарш» не прошел необходимые испытания.
Данное решение означает: качество сорта «Хиндмарш» понижено до фуражного ячменя, хотя некоторые покупатели готовы импортировать его в качестве солода.
Сорт «Хиндмарш» подходит для производства сётю — японский крепкий спиртной напиток, более крепкий, чем саке. Комиссия по классификации ячменя заявила, что новая система позволит сорту «Хиндмарш» и другим сортам с уникальными пищевыми или биохимическими характеристиками быть признанными производителями, независимо от текущих классификаций солода и корма, сообщает ИА «Казах-Зерно».
Деятели отрасли уже давно спорили о создании классификации для хороших сортов, которые попали в разрыв между категорией солода и корма.
На прошлой неделе, разница между ценой за пивоваренный сорт и кормовой составила 64 доллара за тонну. Новая классификация ячменя поможет производителям «уникального» сорта не нести убытки, а получить заслуженную прибыль.
Источник: http://kazakh-zerno.kz/index.php?option=com_content&view=article&id=28203&fromfeed=1
